Nội dung gồm 3 phần: 1 - Quyền kinh tế, xã hội, văn hóa trong luật nhân quyền quốc tế. 2 - Quan điểm của Đảng, chính sách, pháp luật của Nhà nước Việt Nam về các quyền kinh tế, xã hội, văn hóa. 3 - Thành tựu và thách thức trong việc bảo đảm quyền kinh tế, xã hội, văn hóa ở Việt Nam từ khi đổi mới đến nay.

Ngoài phần giới thiệu sách gồm các phần: Lý luận chung về ngành ẩm thực và văn hoá ẩm thực Việt Nam; Văn hoá ẩm thực các vùng miền Việt Nam; Văn hoá ẩm thực Hà Nội.