Văn hoá dân gian xứ Nghệ

Cuốn sách 'Văn hoá dân gian xứ Nghệ' của tác giả Phan Bá Hàm. là một công trình nghiên cứu giá trị, được Nhà xuất bản Lao động xã hội phát hành tại Hà Nội vào năm 2012 với dung lượng 362 trang cùng khổ sách 21 cm.Cuốn sách gồm 3 phần bàn về văn hoá ẩm thực xứ Nghệ. Phần I. Vài nét về văn hoá ẩm thực ở xứ Nghệ cơ cấu bữa ăn và nội dung bữa ăn cách ăn uống của người xứ Nghệ... Phần II. Các món ăn thức uống ở xứ Nghệ nguyên liệu và cách chế biến các món ăn. Phần III. Một số món ăn cụ thể ở xứ Nghệ như: Tương mắm cháo rau cá...