Văn hóa ẩm thực liên quan đến cây ngô của người HMông trắng huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang

Cuốn sách Văn hóa ẩm thực liên quan đến cây ngô của người HMông trắng huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang của tác giả Lê Sỹ Giáo có dung lượng 243 trang. Sách được xuất bản năm 2017. cuốn sách gồm những phần sau: 1- Cơ sở lý luận và lịch sử nghiên cứu vấn đề; 2- Khái quát về địa bàn và tộc người nghiên cứu; 3- Tri thức dân gian liên quan đến các đồ ăn, thức uống từ ngô; 4- Tri thức dân gian liên quan đến các dụng cụ chế biến, phục vụ ăn uống và cất đựng đồ ăn, thức uống; 5- Các nghi lễ tín ngưỡng liên quan đến và ứng xử trong ăn uống và những thay đổi.