Văn hoá ẩm thực Thái Bình

Cuốn sách 'Văn hoá ẩm thực Thái Bình' của tác giả Hoàng Thị Hạnh. là một công trình nghiên cứu giá trị, được Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội phát hành tại Hà Nội vào năm 2009 với dung lượng 257 trang cùng khổ sách 21 cm.Cuốn sách gồm có 3 chương. Chương I: Đất và người Thái Bình quá trình hình thành quan niệm ăn uống và thói quen ăn uống của người Thái Bình. Chương II. Những thức ăn thường ngày của người Thái Bình 1. Những thức ăn chế biến từ lúa gạo cây lương thực 2. Những thức ă chế biến từ rau quả thuỷ hải sản gia súc gia cầm 3. Thứ uống của người Thái Bình. Chương III. Một số cỗ đặc biệt nổi tiếng ở Thái Bình như cỗ làng Tam Đường cỗ làng Dương Xá...