Văn hóa ẩm thực người Thái đen Mường Lò

Cuốn sách 'Văn hóa ẩm thực người Thái đen Mường Lò' của tác giả Bố Xuân Hổ. là một công trình nghiên cứu giá trị, được Nhà xuất bản Thanh niên phát hành tại Thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2011 với dung lượng 175 trang cùng khổ sách 21 cm.Cuốn sách nghiên cứu về người Thái đen ở Mường Lò với giá trị văn hóa dân gian đặc sắc bản địa mang đậm các giá trị cổ truyền trong đó văn hóa ẩm thực là một minh chứng cụ thể. Nội dung gồm: người Thái đen ở Mường Lò và văn hóa truyền thống ẩm thực trong sinh hoạt ngày thường ẩm thực trong các dịp lễ têt hội một số phong tục tập quán liên quan đến văn hóa ẩm thực của người Thái đen ở Mường Lò.