Văn hoá ẩm thực của người Ninh Bình

Cuốn sách 'Văn hoá ẩm thực của người Ninh Bình' của tác giả Đỗ Thị Thạch. là một công trình nghiên cứu giá trị, được Nhà xuất bản Văn hoá dân tộc phát hành tại Hà Nội vào năm 2012 với dung lượng 240 trang cùng khổ sách 21 cm.Nội dung chính cuốn sách được chia làm 3 phần: phần I. Vùng đất và con người Ninh Bình phần II. Sản vật và thói quen ăn uống của người Ninh Bình phần III. Món ăn thức uống của người Ninh Bình. Cuốn sách giúp người đọc hiểu được tổng quan về ẩm thực vùng đất Ninh Bình cũng như những đóng góp để giữ gìn và phát huy giá trị bản sắc văn hoá dân tộc.