Văn hoá ẩm thực dân gian Chăm Bình Thuận

Cuốn sách 'Văn hoá ẩm thực dân gian Chăm Bình Thuận' của tác giả Đỗ Thị Bảy. là một công trình nghiên cứu giá trị, được Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia Hà Nội phát hành tại Hà Nội vào năm 2010 với dung lượng 126 trang cùng khổ sách 21 cm.Nội dung cuốn sách bàn về văn hoá ẩm thực của người Chăm ở Bình Thuận qua nhiều khía cạnh từ nguồn gốc hình thành tới các loại món ăn thức uống đa dạng. Bên cạnh đó còn có những món ăn độc đáo được chế biến từ các loài động và thực vật.