Những món ăn, bài thuốc kỳ diệu chế biến từ thịt và trứng

Mục lục & Đề cương chi tiết: Những món ăn, bài thuốc kỳ diệu chế biến từ thịt và trứng

• LỜI NÓI ĐẦUTr. 5
• Chương I. THỊT LỢN (Phụ Xương lợn. Nội tạng lợn v.vTr. 25
• I. Tác dụng kỳ diệuTr. 30
• II. Những món ăn bổ dưỡng và chữa bệnh chế biến từ thịt lợnTr. 33
• Thịt lợn khô chua ngọt - Khai vị tiêu thựcTr. 33
• Thịt lợn Khởi tử - Tư âm bổ thậnTr. 34
• Thịt lợn măng Khởi tử - Thanh can sáng mắtTr. 35
• Thịt lợn hấp - Chỉ ho định suyễnTr. 36
• Xương sườn lợn, Ý dĩ, Thảo quả - Tiêu thực hòa vịTr. 38
• Thịt lợn Sơn tra - Hóa thực tiêu tíchTr. 39
• Thịt lợn Hoàng kỳ - Lợi ganTr. 40
• Thịt lợn băm viên - Bổ huyết ích khíTr. 41
• Xương sườn lợn - Ích tỳ ngon miệngTr. 42
• Canh thịt lợn, thịt rùa - Ích thọTr. 43
• Xương lợn, thịt rùa - Trường thọTr. 44
• Thịt lợn, rùa vàng, Đông trùng hạ thảo - Ích tinh khí, chỉ ho hóa đờmTr. 45
• Thịt lợn nạc, Sử quan tử, nhân hạt bí đỏ - Khử trùng hóa tíchTr. 46
• Thịt đùi lợn, Bách núi đá - Bổ thậnTr. 47
• Thịt lợn, Hoàng tinh - Bổ khí ích âmTr. 47
• Thịt lợn, sâm nhung - Đại bổTr. 48
• Thịt lợn, Khởi tử - Bổ thậnTr. 49
• Thịt lợn, Hoài sơn - Kiện tỳTr. 50
• Canh thịt lợn - Bổ khí huyếtTr. 51
• Thịt lợn, Bách hợp, Hạt sen - Nhuận phế chỉ hoTr. 52
• Canh thịt lợn, bát trân - Ích khíTr. 53
• Canh thịt lợn, Nấm tươi - Cố thận ích tinhTr. 54
• Canh xương lợn - Dưỡng huyết kiện tỳTr. 54
• Canh thịt lợn, củ cải - Bổ huyếtTr. 55
• Bánh thịt lợn, cải củ, phục linh - Tiêu thực hóa đờmTr. 56
• Canh tủy lợn - Bổ âmTr. 57
• Cháo xương lợn - Ích khíTr. 57
• Bánh nhân sâm thịt lợn - Bổ khíTr. 58
• Cật lợn, Bách bộ - Bổ thận mạnh lưngTr. 59
• Cật lợn, Đỗ trọng - Giáng huyết ápTr. 60
• Cật lợn, Đương quy - Kiện tỳ, bổ huyếtTr. 61
• Cật lợn, Khởi tử, Đỗ trọng - Bổ thậnTr. 62
• Cật lợn, Sâm, Hoài sơn - Bổ thận dưỡng canTr. 63
• Cháo Cật lợn đá nam châm - Dưỡng thận ích tinhTr. 64
• Cháo cật lợn - Bổ ích thận khíTr. 65
• Canh cật lợn, lá Khởi tử - Nhuận daTr. 66
• Cháo cật lợn, Sâm - Ích thận bổ khíTr. 66
• Gan lợn, Khởi tử - Thanh nhiệt, làm sáng mắtTr. 67
• Gan lợn, Huyền sâm - Bổ gan sáng mắtTr. 68
• Gan lợn, Khởi tử, Huyền sâm - Tư âm giáng hỏaTr. 69
• Canh gan lợn, Nhục quế - Bổ huyếtTr. 70
• Canh gan lợn, Bách hợp - Dưỡng tâm an thầnTr. 70
• Canh gan lợn, Táo tầu - Ích khí bổ huyếtTr. 71
• Dạ dày lợn, Sa nhân - Ngon miệng kiện tỳTr. 72
• Dạ dày, Hạt sen - Kiện tỳTr. 73
• Bong bóng lợn, cùi quả vải - Ích tỳ cố thậnTr. 73
• Dạ dày lợn, Bạch cập - Ôn trung khử hànTr. 74
• Dạ dày, Hoài sơn - Bổ khí dưỡng vịTr. 76
• Dạ dày lợn, Bột nam châm - An thầnTr. 77
• Dạ dày, bong bóng lợn - Cố tinh ích thậnTr. 79
• Dạ dày lợn, Mạch môn - Dưỡng âmTr. 80
• Canh dạ dày lợn, Hoài sơn - Chỉ tiêu chảyTr. 81
• Canh dạ dày lợn, Rau diếp cá - Chỉ ho hóa đờmTr. 81
• Canh dạ dày lợn, Tiên nhân trưởng - Hành khí chỉ đauTr. 82
• Da dày, hạt sen - Kiện tỳ hòa vịTr. 83
• Canh tuỷ lợn - Tư âm giảm đường trong máuTr. 84
• Bột đậu mật lợn - Trị viêm gan mãn tínhTr. 85
• Trực tràng lợn - Bổ khíTr. 86
• Tim lợn, Ngọc trúc - Tán phiềnTr. 87
• Tim lợn, Toan táo nhân, Bá tử nhân - Bổ huyết nhuận tràngTr. 88
• Canh Tim lợn, Nhân sâm, Đông trùng hạ thảo - Ích khí cường tảmTr. 89
• Canh Tim lợn, Hạt sen, Bách hợp - Dưỡng tâm an thầnTr. 90
• Canh phổi lợn, Hạnh nhân, Cải củ - Chỉ ho hóa đờmTr. 90
• Canh phổi lợn, Hạnh nhân, Bạch quả - Bổ phế thông khíTr. 91
• Canh phổi lợn, Tai đá - Trị ho, chí huyếtTr. 92
• Canh phổi lợn, Tang bạch bì - Chỉ ho định suyễnTr. 93
• Canh phổi lợn, Ý dĩ - Chỉ hoTr. 94
• Óc lợn, Đông trùng hạ thảo - Bổ não ích thậnTr. 95
• Cẳng lợn, Hành gió, Hoa cúc - Giải độc tiêu thũngTr. 96
• Canh mũi lợn, Nấm hương tươi - Bổ khí dưỡng huyếtTr. 97
• Chương II. THỊT DÊ (Phụ: Xương dê, nội tạng dê v.vTr. 98
• I. Tác dụng kỳ diệuTr. 102
• II. Kiêng kỵTr. 103
• III. Các món ăn bổ dưỡng chữa bệnh chế biến từ thịt dêTr. 104
• Thịt dê, Phụ phiến - Bổ dưỡng cường tâmTr. 104
• Thịt dê, Khởi tử - Bổ thận mạnh gânTr. 105
• Thịt đùi dê, Bổ cốt chỉ - Cố thậnTr. 105
• Thịt dê, Phá cốt chỉ - Kiện tỳ ích khíTr. 107
• Canh xương sống dê, Khởi tử - Bổ thậnTr. 107
• Canh thịt dê, Nhục thung dung - Ôn dươngTr. 108
• Canh thịt dê, Đại mạch - Khử trương bụngTr. 109
• Canh thịt dê, Nhân sâm - Đại bổ nguyên dương tăng tinh bổ thậnTr. 110
• Canh thịt dê, Đương quy - Điều kinh chỉ thốngTr. 111
• Canh thịt dê, Hà thủ ô - Đen tócTr. 112
• Thịt dê, Đảng sâm - Ích khí bổ huyếtTr. 113
• Canh thịt dê, Thịt rùa - Sinh huyếtTr. 114
• Canh thịt dê, Ích trí nhân - Bổ huyếtTr. 115
• Canh thịt dê, thịt rùa - Tư âm sinh huyếtTr. 116
• Cháo xương sống dê, Nhục thung dung - Ôn thậnTr. 117
• Cháo thịt dê, Nhục quế - Thuận khí chỉ thốngTr. 118
• Canh thịt dê, Thảo quả - Bổ thận trợ dươngTr. 119