Văn hóa Thái những tri thức dân gian

📖 MỤC LỤC CHI TIẾT SÁCH VĂN HÓA THÁI NHỮNG TRI THỨC DÂN GIAN

• PHẦN I: VÀI NÉT KHÁI QUÁT VỀ VĂN HÓA CỦA NGƯỜI THÁI Ở TÂY BẮC - VIỆT NAM Trang 15
• I. ĐỊA BÀN CƯ TRÚ, LỊCH SỬ TỘC NGƯỜI THÁI Trang 15
• II. TRUYỀN THỐNG VĂN HÓA Trang 19
• 1. Tập quán cư trú Trang 19
• 2. Nghề sống Trang 20
• 3. Quan hệ gia đình và hôn nhân Trang 22
• 4. Ẩm thực Trang 24
• 5. Tín ngưỡng - Lễ hội Trang 24
• 6. Nghệ thuật biểu diễn Trang 27
• 7. Văn học dân gian Trang 28
• 8. Khái quát về các tri thức dân gian Trang 29
• PHẦN II: CÁC TRI THỨC DÂN GIAN VỀ HOA BAN CỦA NGƯỜI THÁI Ở TÂY BẮC - VIỆT NAM Trang 31
• CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ VAI TRÒ CỦA CÂY HOA BAN Trang 33
• I. ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HOA BAN Trang 33
• II. VAI TRÒ CỦA CÂY HOA BAN TRONG MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN Ở TÂY BẮC Trang 39
• CHƯƠNG II: HOA BAN TRONG ẨM THỰC CỦA NGƯỜI THÁI Ở TÂY BẮC Trang 43
• I. MỘT VÀI NHẬN ĐỊNH CHUNG Trang 43
• II. CÁCH CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN ĂN CƠ BẢN TỪ HOA BAN Trang 49
• 1. Gà tơ tần với hoa ban Trang 49
• 2. Hoa ban đồ chõ xôi Trang 52
• 3. Hoa ban nộm giềng Trang 55
• 4. Hoa ban nộm vừng Trang 56
• 5. Lá ban non đồ chõ xôi, chấm chéo pa (chéo cá Trang 57
• 6. Hoa ban hầm móng giò Trang 59
• 7. Hoa ban xào thịt lợn nạc (thịt lợn rừng Trang 61
• 8. Hoa ban làm khô Trang 62
• 9. Hoa ban xào lòng gà (vịt Trang 64
• 10. Hoa ban nấu cá mè Trang 65
• CHƯƠNG III: HOA BAN TRONG MỘT SỐ LỄ HỘI MÙA XUÂN CỦA NGƯỜI THÁI Ở TÂY BẮC Trang 67
• I. HỘI HÁI HOA BAN Trang 68
• II. VAI TRÒ CỦA HOA BAN TRONG MỘT SỐ LỄ HỘI MÙA XUÂN CỦA NGƯỜI THÁI Ở TÂY BẮC Trang 73
• 1. Hoa ban trong lễ "Kin lẩu ló" (Lễ rượu măng Trang 74
• 2. Hoa ban trong hội xòe xuân Trang 74
• 3. Hoa ban trong lễ Xên bản, Xên mường (lễ Cúng bản, Cúng mường Trang 76
• CHƯƠNG IV: HOA BAN TRONG VĂN HỌC DÂN GIAN DÂN TỘC THÁI Trang 77
• I. HOA BAN TRONG CÁC TRUYỆN KỂ DÂN GIAN THÁI Trang 78
• 1. Giới thiệu một số truyện kể dân gian về cây hoa ban Trang 78
• 2. Tìm hiểu các giá trị nội dung cơ bản của những truyện kể dân gian về hoa ban Trang 88
• II. HOA BAN TRONG VĂN HÓA DÂN GIAN THÁI Trang 97
• PHẦN III: NHỮNG TRI THỨC DÂN GIAN VỀ CẦU THANG NHÀ SÀN THÁI Trang 115
• CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT NHÀ SÀN THÁI Ở TÂY BẮC - VIỆT NAM Trang 117
• CHƯƠNG II: VỊ TRÍ, VAI TRÒ CỦA CẦU THANG TRONG KIẾN TRÚC NHÀ SÀN VÀ TRONG SINH HOẠT HÀNG NGÀY CỦA NGƯỜI THÁI Trang 137
• I. VỊ TRÍ, VAI TRÒ CỦA CẦU THANG TRONG TỔNG THỂ KIẾN TRÚC CỦA NHÀ SÀN Trang 138
• II. VAI TRÒ CỦA CẦU THANG TRONG ĐỜI SỐNG SINH HOẠT CỦA NGƯỜI THÁI Trang 140
• CHƯƠNG III: GIỚI THIỆU CÁC LOẠI CẦU THANG VÀ CÁCH LÀM Trang 145
• I. CÁC LOẠI CẦU THANG CỦA NGƯỜI THÁI Trang 145
• 1. Cầu thang cho người sống Trang 145
• 2. Cầu thang cho người chết Trang 148
• II. CÁCH LÀM CẦU THANG NHÀ SÀN THÁI Trang 151
• 1. Cách chọn nguyên vật liệu Trang 151
• 2. Cách làm cầu thang Trang 153
• CHƯƠNG IV: CẦU THANG TRONG VĂN HỌC DÂN GIAN THÁI Trang 167
• 1. Cầu thang trong phương ngôn, tục ngữ Trang 167
• 2. Cầu thang trong ca dao - dân ca Thái Trang 171
• 3. Cầu thang trong cổ tích, sự tích Trang 180
• 4. Cầu thang có cối giã Trang 185
• CHƯƠNG V: CẦU THANG TRONG PHONG TỤC, TẬP QUÁN CỦA NGƯỜI THÁI Trang 187
• 1. Cầu thang trong mối quan hệ với các thành viên trong gia đình và trong giao tiếp với khách Trang 187
• 2. Cầu thang trong phong tục sinh đẻ và nuôi con Trang 190
• 3. Cầu thang trong phong tục cưới xin Trang 193
• 4. Cầu thang trong lễ mừng nhà mới Trang 195
• 5. Cầu thang trong phong tục ma chay, tang lễ Trang 196
• CHƯƠNG VI: CẦU THANG TRONG TÍN NGƯỠNG CỦA NGƯỜI THÁI Trang 201
• 1. Ma cầu thang Trang 201
• 2. "Taleo" cầu thang Trang 203
• 3. Các loại cầu thang đặc biệt Trang 204
• CHƯƠNG VII: ĐÔI ĐIỀU NHẬN XÉT VỀ CẦU THANG Trang 209
• 1. Cầu thang là bức tranh hiện thực phản ánh đời sống của Thái Trang 209
• 2. Sự biến đổi của cầu thang theo diễn trình lịch sử Trang 213
• SUMMARY Trang 217