Văn hoá dân gian xứ Nghệ
Cuốn sách gồm 3 phần bàn về văn hoá ẩm thực xứ Nghệ. Phần I. Vài nét về văn hoá ẩm thực ở xứ Nghệ cơ cấu bữa ăn và nội dung bữa ăn cách ăn uống của người xứ Nghệ... Phần II. Các món ăn thức uống ở xứ Nghệ nguyên liệu và cách chế biến các món ăn. Phần III. Một số món ăn cụ thể ở xứ Nghệ như: Tương mắm cháo rau cá...
Văn hoá dân gian xứ Nghệ của Ninh Viết Giao. Sách có dung lượng 362 trang với khổ sách 21 cm. Sách được xuất bản năm 2012 do Nhà xuất bản Lao động xã hội phát hành tại Hà Nội. Cuốn sách gồm 3 phần bàn về văn hoá ẩm thực xứ Nghệ. Phần I. Vài nét về văn hoá ẩm thực ở xứ Nghệ cơ cấu bữa ăn và nội dung bữa ăn cách ăn uống của người xứ Nghệ... Phần II. Các món ăn thức uống ở xứ Nghệ nguyên liệu và cách chế biến các món ăn. Phần III. Một số món ăn cụ thể ở xứ Nghệ như: Tương mắm cháo rau cá...
Ý kiến bạn đọc