Văn hóa ẩm thực người Thái đen Mường Lò của Hoàng Thị Hạnh. Sách có dung lượng 175 trang với khổ sách 21 cm. Sách được xuất bản năm 2011 do Nhà xuất bản Thanh niên phát hành tại Thành phố Hồ Chí Minh. Cuốn sách nghiên cứu về người Thái đen ở Mường Lò với giá trị văn hóa dân gian đặc sắc bản địa mang đậm các giá trị cổ truyền trong đó văn hóa ẩm thực là một minh chứng cụ thể. Nội dung gồm: người Thái đen ở Mường Lò và văn hóa truyền thống ẩm thực trong sinh hoạt ngày thường ẩm thực trong các dịp lễ têt hội một số phong tục tập quán liên quan đến văn hóa ẩm thực của người Thái đen ở Mường Lò.

• Số trang: 126 trang
• Khổ sách: 21 cm
• Nhà xuất bản: Đại học Quốc Gia Hà Nội
• Năm xuất bản: 2010
• Nơi xuất bản: Hà Nội
  Liên hệ ngay